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豬的品種很多,各國有各國的優(yōu)良品種,各地也有各地的地方良種,我國的地方良種很多。這些豬種最早都來源于野豬的漫長馴化繁衍、提純復(fù)壯和雜交改良,將一些優(yōu)良性狀相對固化下來培育而成為品種。品種又經(jīng)過宣傳、推廣和運(yùn)用,通過這些優(yōu)良性狀的展現(xiàn)得到大多數(shù)的認(rèn)可便成為了良種。現(xiàn)階段一致認(rèn)為外血緣瘦肉型豬是良種豬。脂用型豬只是地方良種,應(yīng)該改良利用。
世界太大,生豬品種太多,我們也不需要全部逐一去嘗試飼養(yǎng)。一般來說養(yǎng)豬有兩個目的,一個是不太計成本解決自己吃肉的問題,根據(jù)自己的喜好選擇符合自己口味的品種。另一個就是賺錢的同時提供社會所需求的服務(wù),品種選擇必須與大眾化的要求保持一致,方可獲取理想的投資回報。
我接觸的散養(yǎng)農(nóng)戶和部分自繁自養(yǎng)生豬的農(nóng)戶中,既有成功的也有失敗的,他們對生豬品種問題的認(rèn)識知之甚少,走了許多的彎路,賺了錢也純粹只是生豬行情變化中的僥幸。生豬品種雖多,但我們可簡單化歸類為瘦肉型豬和脂用型豬。前者的代表就是長白豬、約克豬、杜洛克豬等外血緣良種豬,后者的代表就是國內(nèi)的脂用型地方良種豬如成華豬、榮昌豬、太湖豬。從事商品生豬不需飼養(yǎng)前述的純種豬,只考慮這些良種豬的雜交豬即可。須知,雜交生產(chǎn)是生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重中之重。
答:豬的品種很多,常見的有:長白豬,大約克、漢普夏豬、杜洛克、江蘇太湖豬、北京黑豬皮特蘭等。下面主要介紹一下幾種代表性的品種的特
一、大白豬
大白豬又叫做「大約克夏豬」。原產(chǎn)于英國,特稱為「英國大白豬」。輸入蘇聯(lián)后,經(jīng)過長期風(fēng)土馴化和培育,成為「蘇聯(lián)大白豬」。后者的體軀比前者結(jié)實、粗壯,四肢強(qiáng)健有力,適于放牧。十八世紀(jì)于英國育成。
二、大約克夏豬
大約克夏豬原產(chǎn)于英國,世界各地均有分布。已引入多年,由于其體型大,被毛全白,亦稱大白豬。大約克夏豬具有產(chǎn)仔多、生長速度快、飼料利用率高、胴體瘦肉率高、肉色好、適應(yīng)性強(qiáng)等優(yōu)點。大約克夏豬體型高大,被毛全白,皮膚有少量暗斑;頭頸較長,面寬微凹,耳向前直立;體軀長,背腰平直或微弓,腹線平,胸寬深,后軀寬長豐滿。大約克夏豬在雜交中多作第一父本或母本利用。
三、大花白豬
大花白豬是廣東大耳黑白花豬的統(tǒng)稱,由 分布于廣東各地的大花烏豬、金利豬、梅花豬、梁村豬、四保豬和坭 坡豬合并,1983年統(tǒng)稱為大花白豬。過去農(nóng)戶習(xí)慣以產(chǎn)地名稱和集 散地對其進(jìn)行命名,因此,大花白 豬的俗名很多。目 前,大花白豬可分為 三個品系,即粵北品 系、粵中品系和粵東 品系,三個品系間毛 色存在較大的差異, 粵北系與粵東系的黑 毛覆蓋率高于粵中 系;三個品系間母豬 體型和繁殖性能方面 存在顯著差異,而公 豬除粵北系與粵中系尾長差異顯著 外,其他性狀均無顯著差異。
四、杜洛克
杜洛克又稱為“萬能豬種”,原產(chǎn)于美國東部的新澤西州和紐約州等地,主要親本用紐約州的杜洛克和新澤西州的澤西紅雜交育成,原稱杜洛克澤西,后筒稱杜洛克,分為美系和加系杜洛克。產(chǎn)于中國臺灣的杜洛克經(jīng)過培育自成風(fēng)格,因而稱臺灣杜洛克或臺系杜洛克。
五、皮蘭特豬
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