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新鄭大棗
新鄭是大棗的故鄉(xiāng),大棗是新鄭的象征。新鄭大棗又名雞心大棗、雞心棗。紅棗味甜、性溫,是補(bǔ)血健脾美容的滋補(bǔ)佳果,而新鄭大棗以其皮薄、肉厚、核小、味甜倍受人們青睞,成為棗類中的佼佼者。
密縣金銀花
河南密縣地處河南省中部,嵩山東麓。境內(nèi)五指山區(qū)四季分明,雨量比較適中,非常適宜金銀花的生長。金銀花,又名二花、銀花。金銀花性寒、味甘、無毒,很早就成為中國民間傳統(tǒng)的清涼解毒良藥。銀花泡茶,喝了能清熱解毒,適口爽心。
新鄭蓮藕
新鄭蓮藕為農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品,產(chǎn)于新鄭市。此地氣溫適中,四季分明,土壤中性,非常適合蓮藕的生長。蓮河也因此而得名。藕可作美味可口的菜肴,蓮子是滋補(bǔ)佳品,有鎮(zhèn)靜、強(qiáng)心、降壓的作用,此外荷花還可以凈化水面,美化環(huán)境。
鄭州重陽花糕
重陽糕亦稱“花糕”,漢族重陽節(jié)食品,流行于全國大部分地區(qū)。農(nóng)歷九月初九是重陽節(jié),也叫敬老節(jié),民間要蒸重陽糕孝敬老人。為了美觀中吃,人們把重陽糕制成五顏六色,還要在糕面上灑上一些木犀花(故重陽糕又叫桂花糕),這樣制成的重陽糕,香甜可口,人人愛吃。
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鄭州是一個屬于黃河流域的城市,一方水土養(yǎng)育一方人,境內(nèi)物產(chǎn)豐富,有很多優(yōu)質(zhì)的特產(chǎn),比如說新鄭的雞心大棗、滎陽的河陰石榴、中牟的大蒜和西瓜,說起來讓人津津樂道,下面給大家介紹幾個鄭州的特產(chǎn)。
滎陽柿子源遠(yuǎn)流長,久負(fù)盛名。柿果中含豐富的胡蘿卜素、維生素C、葡萄糖、淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪等,還有鈣、磷、鉀等多種元素。圓圓的柿子被削了皮后,進(jìn)行風(fēng)干晾曬,當(dāng)整個柿子晾干后會從金色變成黑色,成為人見人愛的柿餅。
正宗的鄭州黃河大鯉魚就是紅尾大鯉魚!“它金鱗赤尾,色彩艷麗,外形美觀,肉質(zhì)細(xì)膩,營養(yǎng)豐富,俗稱銅頭鐵尾豆腐腰”。河南以豫菜為代表的鯉魚焙面,是由糖醋熘魚和焙面兩道名菜配制而成。
作為一個河南人,也在鄭州呆了幾年,對河南的風(fēng)土人情飲食習(xí)慣等也都有了深入的里了解,現(xiàn)在就給大家分享一下我認(rèn)為有些比較好的特產(chǎn),一起學(xué)習(xí)探討。
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河南燴面。
我覺得第一位應(yīng)該說的河南燴面,作為一種特殊的面食,深受河南人的喜愛,據(jù)說現(xiàn)在外地來鄭州打拼的人也愛上了燴面。鄭州,你能隨處可見可找到一家燴面館,合記燴面、蕭記燴面、老三廠燴面等都是很經(jīng)典的味道。
為什么說燴面也是一種特產(chǎn),因為現(xiàn)在也研發(fā)出了可攜帶的燴面,像方便面一樣,對于喜愛吃的老鄉(xiāng),在去外地時可以買一些帶著,也可以作為特產(chǎn)饋贈,一解鄉(xiāng)愁。
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新鄭大棗
說起新鄭大棗,全國人民都應(yīng)該知道,上大學(xué)時記得每次來回家里,在車上經(jīng)過新鄭看到一片片的棗園,很是震撼。而如今,新鄭大棗已經(jīng)形成了產(chǎn)業(yè)鏈,開發(fā)出了一系列的大棗品種和大棗制品,像大棗,棗糕,棗片等,大棗品牌“好想你”已經(jīng)成為上市品牌和行業(yè)標(biāo)兵。
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中牟西瓜大蒜
河南鄭州十大特產(chǎn):黃河鯉魚,新鄭紅棗櫻桃溝櫻桃,河陰石榴,滎陽柿子,鄭州燴面,小相菊花,少林寺素餅,中牟大白蒜,中牟西瓜。
河南是白酒的故鄉(xiāng),這里酒文化底蘊(yùn)深厚,不僅盛產(chǎn)酒,喝酒也很厲害,一般都是喝本地酒,比如杜康、張弓酒、宋河糧液、豫坡酒、仰韶、賒店老酒、皇溝酒、寶豐酒等等。
我國作為白酒文化大國,各地區(qū)生產(chǎn)白酒各有風(fēng)味,像貴州茅臺鎮(zhèn)主要生產(chǎn)醬香酒,優(yōu)選本地紅櫻子糯高粱為原料,采用傳統(tǒng)純糧固態(tài)發(fā)酵法工藝生產(chǎn),遵循三高兩長:高溫制曲、高溫堆積、高溫蒸餾,釀造周期長、制曲時間長、窖藏時間長,釀制出的醬酒入口醇厚,醬香濃郁,具有飲后不上頭,空杯留香等特點。
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